Un thermostat mécanique réglable est un dispositif conçu pour maintenir une température constante dans un environnement donné. Il fonctionne grâce à un mécanisme qui détecte les variations de température et ajuste l'appareil de chauffage ou de refroidissement en conséquence. Contrairement aux thermostats numériques, qui sont souvent équipés d’un écran et d’une programmation complexe, les thermostats mécaniques sont réglés manuellement via un cadran ou une molette. Ce réglage permet de choisir la température souhaitée et d’activer le système en fonction de celle-ci.